INGRÉDIENTS :
Boeuf en lamelles
Ognon
Un poivron vert ( vous pouvez utiliser le rouge et jaune si disponible)
Une carotte en lamelles
Du haricot vert
Courgette en lamelles
Vos pouvez utiliser du brocoli ou des champignons ( ici j'ai utiliser les légumes)
Huile
Beurre
Sel
Poivre
Gingembre frais ou en poudre
Coriandre en poudre
Citron
Sauce soja
3 cuillères de crème fraîche
Du riz
De l eau .
PRÉPARATION
Rincez le riz et le mettre dans une casserole puis le porter a ébullition.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile et le beurre. Faites revenir les lamelles de boeuf sur feu vif.
Rajouté les deux gousses d'ail râpé, l'oignon et les épices .
Ajoutez les légumes, continuez la cuisson jusqu'à ce que tous les ingrédients prennent une belle couleur dorée.
Ajoutez ensuite la sauce soja , un peu de citron , couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 min ( rajouter 15 cl d eau )
Rajouter la crème fraîche
Servir avec du riz
Nb. Vous pouvez utiliser l huile de sésame ou décorer votre plat avec quelques graines de sésame pour plus de goût asiatique.